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烘干設(shè)備在食品工業(yè)應(yīng)用廣泛

[來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò)] [作者:admin] [日期:15-12-21] [點(diǎn)擊:]

在過(guò)去,農(nóng)民都是靠天吃飯,天氣決定著收成,決定了一年辛苦的勞動(dòng)成果。如今,隨著科技的發(fā)展,勞動(dòng)工具不斷更新?lián)Q代,農(nóng)業(yè)也進(jìn)入現(xiàn)代機(jī)械化,烘干機(jī)成為食品加工機(jī)械行業(yè)中必不可少的設(shè)備。
  在果蔬加工行業(yè)中,烘干是必須經(jīng)歷的過(guò)程,如果仍然靠太陽(yáng)曬干,未免會(huì)拉低效率,并且天有不測(cè)風(fēng)云是經(jīng)常發(fā)生的狀況。烘干機(jī)成了各大食品加工行業(yè)中高效解決辦法。
  
  天津生態(tài)園引進(jìn)水果烘干機(jī)
  
  天津東麗區(qū)無(wú)瑕生態(tài)園引進(jìn)了水果烘干機(jī),將園區(qū)里銷售剩余的葡萄用食用堿兌水,把葡萄表層的蠟?zāi)で逑锤蓛?,等葡萄基本晾干以后放入烤箱,烘?8個(gè)小時(shí)葡萄干就基本成形了,葡萄干制作技術(shù)人員張德強(qiáng)說(shuō),在烤箱的溫度控制方面也是很有講究的:“我們的溫度基本上都是循序漸進(jìn)的,因?yàn)槠咸褟氖覝剡M(jìn)入烤箱肯定有一個(gè)轉(zhuǎn)變的過(guò)程,我們?cè)O(shè)置的溫度基本上第一步是45攝氏度,第二階段設(shè)置成55攝氏度,最后一階段設(shè)置成65到70攝氏度之間,這樣讓他慢慢地逐漸的加熱,不能讓他一進(jìn)去就到70攝氏度。”
  
  烤好的葡萄干經(jīng)過(guò)一到兩天的回潮期就可以裝袋出售了,段雯說(shuō)因?yàn)槭褂玫钠咸讯际菆@區(qū)里自己種植的品種,所以加工起來(lái)更加放心,尤其是特產(chǎn)金香玉葡萄沒(méi)有核,吃起來(lái)特別香甜可口:“葡萄干加工之后分三個(gè)品種,一種是玫瑰香、一種是金香玉,但是金香玉有加糖和不加糖的,所以這就形成了三種,目前主要是以禮品盒的形式,一大袋里面有八小袋,合著這一大袋就是四十塊錢,就像吃零食一樣不會(huì)浪費(fèi),一小袋一小袋拆開(kāi)了就能吃完,像大袋拆開(kāi)了吃不完又可能就壞了。”
  
  清潔能源讓烘干機(jī)節(jié)能降耗
  
  隨著環(huán)保問(wèn)題的日益嚴(yán)重,降耗節(jié)能是整個(gè)工業(yè)制造發(fā)展趨勢(shì),清潔能源被各大行業(yè)加以利用。生物質(zhì)燃料爐糧食烘干機(jī)的出現(xiàn)為桐廬縣石阜村節(jié)約不少成本。
  
  走進(jìn)石阜村的糧食烘干房,一眼望去,4臺(tái)生物質(zhì)燃料爐糧食烘干機(jī)并排矗立,“按這幾天稻谷的水份數(shù)據(jù),1臺(tái)機(jī)器24小時(shí)能烘干2倉(cāng)稻谷,每倉(cāng)為10噸,相當(dāng)于4臺(tái)烘干機(jī)24小時(shí)共能烘干80噸糧食。剛才機(jī)器卸完了糧,又裝滿了濕漉漉的谷子,開(kāi)始進(jìn)入了烘干作業(yè)。”操作手陳夫全邊說(shuō)邊按下機(jī)器按鈕。頓時(shí),烘干機(jī)肚子里發(fā)出了“嘰里咕嚕”的聲音,陳夫全笑著說(shuō):“這是谷子在里面‘翻江倒海’,為的是讓送進(jìn)去的熱量能均勻地烘干稻谷”。
  
  “同樣是糧食烘干機(jī),不同的是,生物質(zhì)燃料爐糧食烘干機(jī)不“喝”柴油,改“吃”垃圾了!”桐廬其德農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人錢其德介紹道,這些機(jī)器的構(gòu)造和普通的烘干機(jī)相同,之所以能“吃”垃圾,奧秘就是在于機(jī)器旁的大箱子——生物質(zhì)顆粒燃料爐。根據(jù)爐子熱量的需要加入生物質(zhì)燃燒顆粒,使之在爐中燃燒,產(chǎn)生的熱量通過(guò)輸送管道送入烘干機(jī),從而烘干稻谷。
  
  生物質(zhì)燃料顆粒是將農(nóng)林生產(chǎn)廢棄物作為原材料,經(jīng)過(guò)粉碎、混合、擠壓、烘干等工藝加工而成,可直接燃燒的一種新型清潔燃料,是替代電、燃油、燃?xì)?、燃煤的最佳燃料。糧食烘干機(jī)用上生物質(zhì)燃料爐不僅清潔環(huán)保,而且大大降低了燃料成本。
  
  “以前機(jī)器用的是電和油,生產(chǎn)成本每公斤稻谷在0.2元左右。我這2500余畝水稻總產(chǎn)量在160余萬(wàn)公斤,光烘干成本就得花掉32萬(wàn)元?,F(xiàn)在用生物質(zhì)燃料爐糧食烘干機(jī),烘干成本每公斤在0.1元左右。”錢其德樂(lè)呵呵地說(shuō),同樣160萬(wàn)公斤稻谷烘干成本只需16萬(wàn)元,足足節(jié)省了一半。
  
  結(jié)語(yǔ)
  
  烘干設(shè)備在我國(guó)無(wú)論是農(nóng)業(yè)還是食品加工業(yè)應(yīng)用都比較廣泛。技術(shù)是機(jī)械設(shè)備的靈魂,目前,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的常規(guī)烘干設(shè)備,以及主要的國(guó)際市場(chǎng)烘干設(shè)備,基本都在中國(guó)制造,這表明,在中國(guó)烘干設(shè)備以進(jìn)口為導(dǎo)向的歷史已經(jīng)結(jié)束。盡管烘干機(jī)近年來(lái)在食品工業(yè)中的作用越來(lái)越明顯,但在農(nóng)業(yè)機(jī)械化事業(yè)的發(fā)展中遠(yuǎn)遠(yuǎn)稱不上主角。全國(guó)已有多個(gè)省區(qū)加大對(duì)糧食烘干設(shè)備的補(bǔ)貼力度,將烘干機(jī)械列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼,在重點(diǎn)地區(qū)選擇種糧大戶、專業(yè)合作社開(kāi)展試點(diǎn)示范,引導(dǎo)發(fā)展,烘干機(jī)械市場(chǎng)綜合實(shí)力雄厚,將迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)整合力量。

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